你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于苦瓜的做法大全食谱，苦瓜做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、吃法：凉性苦瓜

(相关资料图)

2、苦瓜洗净，从中间切开，用勺子去掉苦瓜的果肉和籽；将无籽苦瓜切片；往锅里加水。水开后，将切好的苦瓜片倒入锅中焯1分钟。取出苦瓜片，放凉，放入锅中备用。准备一个红辣椒，洗净切丝。

3、放入盛有苦瓜的锅中；将适量的盐、味精、白糖和两滴香油加入盆中的苦瓜片和红辣椒丝中；在盆中搅拌均匀，装盘食用。

4、吃法：苦瓜炒鸡蛋

5、苦瓜洗净，从中间切开，用勺子去掉苦瓜的果肉和籽；将无籽苦瓜切片备用；取一个碗，打入两个鸡蛋，加点盐，鸡蛋打匀备用；锅上火，锅里放底油，油热后把打好的蛋液倒入锅里翻炒，

6、鸡蛋炒好后，放出来待用；锅中加入少许油，倒入切好的苦瓜片，翻炒几下，加入适量的盐，继续翻炒1分钟左右，将之前煎好的鸡蛋倒入锅中与苦瓜一起翻炒，炒匀出锅。

7、吃法三：苦瓜炒肉

8、苦瓜洗净，从中间切开，用勺子去掉苦瓜的果肉和籽；将无籽苦瓜切片备用；将准备好的猪肉切片或去皮，备用；干辣椒、葱、姜切片备用；炒锅放火，炒锅加入底油，油热后依次放入肉片、葱、姜、干辣椒，翻炒，

9、加入少许生抽，待肉熟至八九分熟，将切片的苦瓜倒入锅中，继续翻炒，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可食用。

10、吃法四：酿苦瓜

11、将苦瓜洗净，从中间切成两段(这里的切法与前面的方法不同)，用勺子将苦瓜的籽和瓤取出，保留苦瓜段；在买来的肉馅中加入盐、胡椒粉、酱油、糖、一个鸡蛋和适量的香葱，搅拌均匀备用；火，往锅里加水，

12、将切好的苦瓜段焯水1分钟，取出放凉；用勺子将搅拌好的肉馅加入苦瓜段的芯部(去籽去瓤后苦瓜的芯部是空的)，然后将塞好的苦瓜段切成1厘米厚的苦瓜片；将切好的苦瓜片放在盘子上，

13、入蒸锅蒸15分钟左右，即可食用。

14、怎么吃4:苦瓜蛋卷

15、苦瓜洗净，从中间切开，用勺子去掉苦瓜的果肉和籽；将无籽苦瓜切片备用；大火，锅中加水，水开后倒入苦瓜片，焯水1分钟左右，取出晾凉，放入盆中备用；在装有苦瓜片的锅中加入适量的盐，

16、打入几个鸡蛋(根据苦瓜量)拌匀；将苦瓜片蛋液倒入预热好的电饼铛中，煎3分钟左右。

以上就是苦瓜做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。